Наше кафеНаш шеф-повар
Кафе-бар The Maze открылся в новом жилом комплексе Парадный Квартал, расположенном в Центральном районе неподалеку от ст.м. Чернышевская.

Имея за спиной огромный опыт работы в строительстве и дизайне, прожив большую часть жизни за границей (Милан, Нью-Йорк, Париж), создатели ресторана Мурат и Селен Кочак постарались воплотить в Maze свои идеи о том, каким должен быть кафе-бар – уютным и стильным, демократичным и утонченным, с улыбчивым и дружелюбным персоналом, общительным барменом, разнообразным, но лаконичным меню и оригинальными воскресными завтраками.

В лабиринте гастрономического многообразия создатели The maze руководствовались исключительно своими вкусовыми предпочтениями – не стараясь угнаться за последними модными тенденциями и веяниями, совместно с молодым талантливым шеф-поваром, прошедшим стажировку в Италии и обучавшимся у немецких, французских и итальянских поваров, они разработали меню из любимых классических в блюд в авторском прочтении.

Мы с удовольствием разработаем банкетное меню, которое будет отвечать вкусовым предпочтениям заказчика. Блюда европейской и итальянской кухни как нельзя более подойдут для корпоративного или семейного празднования Нового года. Для детей мы предлагаем специальное детское меню, а также можем организовать детские кулинарные мастер-классы.

chief Круглов Дмитрий

В 2001 году получил профессиональное образование пл специальности повар-кондитер.

С 2001 по 2005 был сотрудником в «Grand Hotel Europe» где получил огромный опыт в приготовлении блюд разных кухонь.
Затем открыл с нуля 3 заведения, которые успешно работают по сей день.

Повышал свою квалификацию у итальянского и французского шеф-поваров. Участвовал в трёх кулинарных конкурсах, в двух из которых получил первое место.

В нашем меню представляет блюда европейских кухонь с авторским штрихом.